Tabella dei contenuti

• Cos'è l'etanolo?
• Formula molecolare dell'etanolo
• Struttura dell'etanolo
• Proprietà fisiche dell'etanolo
• Proprietà chimiche dell'etanolo
• Usi dell'etanolo

Cos'è l'etanolo?

L'etanolo è il secondo membro della serie omologa degli alcolici il cui primo membro è il metanolo. L'etanolo è noto anche come alcol etilico ed è la bevanda alcolica più diffusa e comunemente usata, pertanto a volte viene indicato semplicemente come alcol.

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L'etanolo viene prodotto su larga scala utilizzando la fermentazione dei carboidrati (il metodo utilizzato per le bevande alcoliche) e l'idratazione dell'etilene. Nel processo di fermentazione, il lievito viene utilizzato per convertire i carboidrati (canna da zucchero, barbabietole, grano, mais, ecc.) in etanolo e nel metodo di idratazione dell'etilene, l'etanolo viene prodotto facendo passare una miscela di etilene e vapore su un catalizzatore acido t temperatura e pressione.

Formula chimica dell'etanolo

L'etanolo contiene due atomi di carbonio, un atomo di ossigeno e sei atomi di idrogeno, quindi la formula chimica dell'etanolo è C ₂ H ₅ OH , dove -OH rappresenta il gruppo funzionale dell'alcol. Così,

• Formula chimica L'etanolo è, C ₂ H ₅ OH

Peso molecolare dell'etanolo

Il peso molecolare di carbonio, ossigeno e idrogeno è rispettivamente 12, 16 e 1. Pertanto, il peso molecolare o il peso atomico dell'etanolo viene calcolato utilizzando la somma di tutti i singoli atomi del composto, ovvero

Peso molecolare dell'etanolo

= 12×2+16+1×6

= 46 a.m.u.

Struttura dell'etanolo

L'etanolo è il secondo membro della famiglia degli alcolici e la sua struttura è aggiunta nell'immagine seguente,

Proprietà fisiche dell'etanolo

Le proprietà fisiche dell'alcol etilico sono aggiunte di seguito,

• L'etanolo è un incolore liquido con a piacevole odore e un sapore bruciante .
• L'etanolo è un liquido volatile con un basso punto di ebollizione di 78,5 °C .
• Punto di fusione È -114°C .
• Peso specifico di etanolo è 0,8 , ed ha una densità inferiore a quella dell'acqua.
• L'etanolo lo è solubile in acqua e può essere miscelato con acqua in qualsiasi rapporto.
• L'etanolo lo è di natura neutra e non influisce sulla cartina di tornasole.
• L'alcol etilico è un Composto covalente .

Proprietà chimiche dell'etanolo

Alcune delle proprietà chimiche dell'etanolo includono combustione, ossidazione, disidratazione, esterificazione e reazione con sodio metallico, che sono spiegate come segue:

Combustione dell'etanolo

L'alcol etilico liquido è estremamente infiammabile. Prende fuoco facilmente e comincia a bruciare. Brucia rapidamente nell'aria, producendo anidride carbonica e vapore acqueo, oltre a una grande quantità di calore e luce.

C ₂ H ₅ OH (etanolo) + 3O ₂ (Ossigeno) → 2CO ₂ (Anidride carbonica) + 3H ₂ O (Vapore Acqueo) + Calore + Luce

Ossidazione dell'etanolo

La combustione controllata viene definita ossidazione. L'alcol etilico viene ossidato ad acido etanoico quando riscaldato con una soluzione alcalina di permanganato di potassio di soluzione acidificata di dicromato di potassio (o qualsiasi altro forte agente ossidante).

Per eseguire questa reazione, aggiungere goccia a goccia una soluzione acquosa di permanganato di potassio al 5% in una soluzione di idrossido di sodio all'alcol etilico fino a quando il colore viola della soluzione di permanganato di potassio non esiste più. L'alcol etilico viene ossidato ad acido etanoico quando la provetta contenente alcol etilico e soluzione alcalina di permanganato di potassio viene riscaldata delicatamente in acqua calda.

Di seguito viene riportata questa reazione, che viene condotta in presenza di una soluzione alcalina di permanganato di potassio.

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CH ₃ CH ₂ OH (etanolo) + 2[O] (ossigeno nascente) → CH ₃ COOH (acido etanoico) + H ₂ O (Acqua)

Reazione di disidratazione: etanolo

La disidratazione si riferisce alla perdita di molecole d'acqua dall'alcol. Quando l'alcol etilico viene riscaldato a 170⁰C con acido solforico concentrato in eccesso, si disidrata per generare etene. L'acido solforico concentrato agisce come un agente disidratante, rimuovendo le molecole d'acqua dalla molecola di alcol etilico in questa reazione. A 170⁰C, questa reazione avviene in presenza di H. concentrato₂COSÌ₄.

CH ₃ CH ₂ OH (etanolo) → CH ₂ =CH ₂ (Etene) + H ₂ O (vapore acqueo)

Etanolo: reazione con sodio

L'etossido di sodio e l'idrogeno gassoso si formano quando l'alcol etilico reagisce con il sodio. Questa reazione viene utilizzata per rilevare la presenza di alcol etilico.

2C ₂ H ₅ OH+2Na → 2C ₂ H ₅ O ^– Già ⁺ + H ₂

Reazione di esterificazione: etanolo

Quando il gruppo Alcohal reagisce con l'acido carbossilico, il prodotto di questa reazione è l'estere, motivo per cui viene chiamata esterificazione. La reazione dell'etanolo con l'acido etanoico è un esempio di esterificazione, ovvero quando l'alcol etilico viene riscaldato in presenza di alcune gocce di acido solforico forte, si combina con l'acido etanoico per formare etanoato di etile, un estere dall'odore dolce. L'esterificazione è la reazione in cui un acido carbossilico reagisce con un alcol per formare un estere.

C ₂ H ₅ OH (etanolo) + CH ₃ COOH (acido etanoico) → CH ₃ COOC ₂ H ₅ (Etil Etanoato) + H ₂ O (vapore acqueo)

Usi dell'etanolo

L'etanolo è utilizzato nei tempi moderni in modo molto aggressivo in molti campi, alcune di queste applicazioni sono le seguenti:

• Bevande alcoliche
• Miscelazione di etanolo
• Sintesi chimica
• Fragranze
• Farmaci

Bevande alcoliche

La maggior parte delle bevande alcoliche hanno etanolo e acqua come componenti principali, oltre all'etanolo, in queste bevande sono presenti anche altri composti alcolici, composti carbonilici come aldeidi, idrossiacidi, ecc. in quantità minime.

Miscelazione di etanolo

Quando l'etanolo viene miscelato con un carburante tradizionale come la benzina per creare una nuova miscela di carburante, questo processo viene chiamato miscelazione dell'etanolo. Viene fatto per ridurre le emissioni di gas serra e aumentare il numero di ottani del carburante. Inoltre, l’etanolo è un biocarburante rinnovabile che può essere creato utilizzando la fermentazione di carboidrati come la canna da zucchero e il mais.

Impara di più riguardo, Benzina miscelata con etanolo

alfabeto in numeri

Sintesi chimica

Per la sintesi di molti composti organici come esteri, acido acetico, etere etilico, etil ammine, ecc., come materia prima viene utilizzato l'etanolo.

Fragranze

Nell'industria delle fragranze e dei profumi, l'etanolo viene utilizzato come solvente per oli essenziali e fragranze e può trasportarli dalla bottiglia al luogo di applicazione.

Farmaci

Negli ospedali e nei farmaci, l'etanolo o altro alcol viene utilizzato per molti scopi come la sterilizzazione delle ferite, come disinfettante per le mani per i medici, la pulizia del termometro, ecc.

Effetti dannosi del consumo di alcol

Non dovremmo consumare bevande alcoliche a causa delle seguenti conseguenze negative.

• Quando consumi una grande quantità di alcol in una singola occasione, avvertirai movimenti barcollanti, difficoltà di parola, visione offuscata, vertigini e vomito. Un uomo perde conoscenza dopo aver consumato grandi quantità di alcol e può persino morire.
• Poiché l’alcol riduce l’attività del sistema nervoso e del cervello, la capacità di giudizio di una persona è compromessa e la sua reazione è rallentata. Di conseguenza, un conducente sotto l’influenza dell’alcol non è in grado di valutare con precisione la situazione o di reagire rapidamente in caso di emergenza. Di conseguenza, la guida in stato di ebbrezza provoca un aumento degli incidenti stradali.
• Bere molto alcol per lungo tempo può danneggiare lo stomaco, il fegato, il cuore e persino il cervello. Il danno epatico indotto dall’alcol, noto come “cirrosi”, può essere fatale.
• Come risultato della perdita delle inibizioni causata dal consumo di alcol, una persona ubriaca diventa irritabile. Di conseguenza, ci sono più litigi e scontri, il che porta ad un aumento della violenza e della criminalità nella società.
• Una persona che consuma molto alcol ne diventa dipendente.
• Bere alcol contaminato contenente alcol metilico provoca gravi avvelenamenti, che possono provocare cecità e persino la morte.

Alcool denaturato

Nella produzione di vari articoli viene utilizzato molto alcol etilico. Il governo non applica alcuna tassa sulla produzione dell’alcol etilico utilizzato per scopi industriali. Di conseguenza, l’alcol industriale è significativamente meno costoso dell’alcol commerciale. Per evitare che l'alcol industriale venga utilizzato per bere o per scopi di mercato nero, viene denaturato aggiungendo piccole quantità di sostanze nocive come metanolo, piridina o solfato di rame, tra gli altri.

I composti nocivi aggiunti all'alcol etilico lo rendono inadatto al consumo. L'alcol denaturato è l'alcol etilico reso non potabile aggiungendo piccole quantità di sostanze nocive come metanolo, piridina, solfato di rame e altre sostanze velenose. Una piccola quantità di solfato di rame viene aggiunta all'alcol etilico industriale per conferirgli un colore blu che ne facilita l'identificazione.

Impara al riguardo, Alcool commercialmente importante

Per saperne di più,

• Nomenclatura degli alcoli
• Preparazione degli alcoli
• Reazioni chimiche dell'alcol

Etanolo – Domande frequenti

1. Cosa rende l'alcol etilico infiammabile?

L'etanolo, come tutti i carboidrati, è infiammabile, perché si combina relativamente bene con l'ossigeno, rilasciando anidride carbonica e acqua come prodotti di scarto.

2. Qual è il punto di fusione dell'alcol etilico?

Il punto di fusione dell'alcol etilico è -114,1 ℃.

3. Cosa rende l'alcol etilico un buon solvente?

L'etanolo è una molecola molto polare con elevata elettronegatività dell'ossigeno, che consente il legame idrogeno con altre molecole, grazie al suo gruppo ossidrile (OH). Di conseguenza, l'etanolo può essere utilizzato come solvente per dissolvere sia composti polari che non polari.

4. Perché l'alcol è incluso nella medicina per la tosse?

L'alcol si trova in molti liquidi per la tosse e il raffreddore e in altri trattamenti perché viene utilizzato nella formulazione per aiutare a dissolvere i componenti attivi e preservare il prodotto.

5. Perché l'alcol etilico viene utilizzato come combustibile?

L'alcool etilico brucia con fiamma chiara emettendo molto calore, pertanto viene utilizzato come combustibile.

6. Cos'è la formula di etanolo?

La formula per il composto organico dell'etanolo è C₂H₅OH. È il primo membro della famiglia organica degli alcolici. Il suo nome chimico è Alcol Etilico.

7. A cosa serve l'etanolo?

Gli usi dell'etanolo sono,

• Nella preparazione delle bevande alcoliche.
• Nella miscelazione di carburante con etanolo.
• Nella sintesi chimica di vari composti.
• Nel realizzare le fragranze.
• Farmaci per varie malattie.

8. Perché l'etanolo viene utilizzato nella benzina?

L'etanolo viene utilizzato come miscela nella benzina poiché ha un numero di ottna più elevato rispetto alla benzina. Riduce l'impronta di carbonio della benzina.

9. L'etanolo viene utilizzato nel bere?

Sì, l'etanolo viene utilizzato per bere, l'alcol utilizzato per bere è l'etanolo.

10. L'etanolo è un carburante o un alcol?

L'etanolo viene utilizzato sia come combustibile che come alcol.