Il Syzygium samarangense è una pianta da fiore nella famiglia delle Myrtaceae che è originaria delle Grandi Isole della Sonda, della Penisola Malese e delle Isole Andamane e Nicobare, ma è stata portata in un'area più ampia nei tempi antichi ed è ora ampiamente coltivata in tutte le aree tropicali.
In inglese, i soprannomi famosi comprendono mele di cera, mele di Giava, mele rosa di Semarang e jambus di cera.
Veloce panoramica
La mela di Giava è originaria della Malesia. Le mele di Giava vengono spesso chiamate mele di cera, così come la mela d'acqua.
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Altri nomi
AKA: mele rosa di Java, mele rosa di Semarang, cera guava
Nome scientifico: Syzygium samarangense
Francese: Java jambose
Tedesco: mela di Giava
Olandese: curacaose appel
Spagnolo: Cashu di Suriname
Indiano: Amrool, Jamrul, Jumrool
Le mele di Giava sono frutti tropicali, non mele.
Sebbene l'albero cresca fedele ai semi, tramite l'innesto vengono create varianti superiori. Può raggiungere un'altezza da 15 a 50 piedi (da 4 1/2 a 15 metri), con foglie lunghe da 4 a 10 pollici (da 10 a 25 cm) e larghe da 2 a 5 pollici (da 5 a 13 cm). Quando un albero ha tre anni, inizia a dare i suoi frutti e fiorisce prima con fiori profumati larghi fino a 4 cm e di colore rosso pallido o bianco-giallastro.
La mela di Giava ha la forma del peperone; tuttavia, è più stretto alla base . È piccolo, misura solo circa 2 pollici (5 cm) di lunghezza. L'esterno del frutto può essere rosso pallido, bianco-verdastro o color crema. La pelle è cerosa e sottile.
definire informatico
Anche la polpa della mela di Giava è spugnosa e secca all'interno, sebbene le cultivar superiori siano più croccanti e succulente . Le varietà superiori avranno anche un sapore leggermente dolce. D'altra parte, la maggior parte delle cultivar non ha assolutamente alcun sapore distinguibile e, quando consumata, viene spesso spolverata con zucchero o sale per aggiungere sapore.
D'altra parte, la maggior parte dei tipi non ha assolutamente alcun sapore e, una volta mangiati, vengono spesso spolverati con zucchero o sale per aggiungere un po' di fascino. Quelli rossi di solito hanno più succo e più sapore.
Questi hanno per lo più tra 0 e 2 semi. Le mele di Giava possono essere consumate fresche o cotte in salsa e Malesia, Indonesia e America Centrale sono tra i paesi che le coltivano.
Descrizione
Il Syzygium samarangense è un albero tropicale che può raggiungere i 12 metri di altezza e ha foglie sempreverdi lunghe 10-25 centimetri e larghe 5-10 centimetri. Le foglie sono di forma ellittica ma rotondeggianti nella parte inferiore; quando schiacciati emanano un gradevole profumo. Il tronco è piuttosto corto, con una chioma ampia ma aperta che inizia in basso sull'albero. La corteccia dell'albero è di colore rosa-grigio e si sbuccia facilmente.
Il fiore è di colore bianco-giallo-bianco, ha un diametro di 2,5 cm (1 pollice) e ha quattro petali e molti stami . Crescono in spighette da 3 a 30 vicino alla parte superiore del ramo. Il frutto risultante è una bacca deliziosa a forma di campana che varia nel colore dal biancastro al verdastro chiaro, o dal verdastro al rossastro, viola, rossastro, viola intenso o nero . Nelle piante selvatiche il frutto è lungo 4-6 centimetri e presenta all'apice quattro lobi carnosi del calice.
La carne è biancastra e spugnosa, con buccia sottile. Ogni frutto contiene 1-2 semi sferici poco più grandi di otto millimetri di diametro (0,3 pollici).
Fiori e frutti non sono limitati alle ascelle delle foglie ma possono svilupparsi praticamente su qualsiasi parte del tronco e dei rami. Quando è completamente matura, la foresta è chiamata portatrice pesante e produce fino a 700 mele.
Quando il frutto sarà maturo, si gonfierà verso l'esterno e avrà una piccola concavità al centro della parte inferiore della 'campana'. Le mele di cera migliori e più sane hanno una delicata lucentezza. Nonostante il titolo, una mela matura appare o assomiglia ad una mela solo dall'esterno. Non ha il sapore di una mela normale e non ha l'aroma e la consistenza di una mela . Suo il sapore è paragonabile a quello della pera bianca e il rapporto liquido-polpa è simile a quello dell'anguria . A differenza della mela o dell'anguria, la polpa della mela cerata ha una tessitura estremamente sciolta. Il centro contiene un seme racchiuso in una rete simile allo zucchero filato. Questa rete è commestibile ; tuttavia, non ha sapore. Il colore del suo succo varia a seconda della cultivar; può essere violaceo o addirittura incolore.
Cibo
Sono state scelte diverse cultivar con frutti più grandi. Più il colore è chiaro o profondo, in generale, più è dolce. IL quelli neri o scuri sono conosciuti come 'Perla Nera' o 'Diamante Nero' nel sud-est asiatico, mentre il verde chiaro- varietà bianche, conosciute come 'Perla', sono tra i più costosi nei mercati della frutta.
La mela di Giava viene spesso presentata intera ma con il torsolo separato per mantenere il caratteristico aspetto a campana. Il frutto è ampiamente utilizzato nelle insalate e nei pasti delicatamente saltati nella cucina dell'isola dell'Oceano Indiano .
Viene consumato principalmente come frutto ma viene utilizzato anche per produrre sottaceti (chambakka achar). Nelle Filippine è conosciuto come macopa (prima del colonialismo era conosciuto come 'dambo'). Viene spesso confuso con il tambis (Syzygium aqueum) per il loro aspetto simile, nonostante l'altro sia coltivato molto più regolarmente.
Vantaggi/vantaggi di Java Apple
La mela di Giava offre numerosi benefici per la salute e può ridurre il rischio di ictus, aumentare l’immunità e migliorare l’attività metabolica. La mela di cera può anche aiutare con costipazione e spasmi muscolari e idratare il corpo.
Ecco i principali benefici per la salute di Wax Apple.
1. Regolamentare il diabete
Le mele cerate contengono Jambosine, che aiuta a controllare il diabete, ed è una molecola alcaloide utile per i soggetti diabetici. Ciò è dovuto al fatto che il la jambosina presente nelle mele di cera può inibire o regolare la conversione dell'amido in zucchero . Quindi, se hai il diabete, non dimenticare di aggiungere una mela di cera ai tuoi pasti.
2. Prevenzione del cancro
Le mele Java contengono a alta concentrazione di sostanze chimiche attive e contiene anche molta vitamina C e A. Questi componenti possono aiutare con il cancro alla prostata e al seno. Questa mela può anche aiutare a rafforzare la propria immunità. I semi di mela di Giava sono anche un ottimo rimedio contro la dissenteria e la diarrea.
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3. Aiuta con la digestione
Poiché questi sono ricchi di fibre, sono ottimi per regolare il flusso del cibo attraverso il tratto digestivo del nostro corpo . Questo aiuta ad alleviare la stitichezza dello stomaco e altri problemi di salute legati alla digestione.
4. Trattamento delle infezioni della vescica
Le mele di Giava dovrebbero essere incluse nella dieta delle persone che soffrono di infezioni alla vescica. Le infezioni alla vescica si verificano spesso a causa dei batteri che entrano nell'uretra. Poiché il frutto è ricco di componenti chimici, aiuta nell'eliminazione dei contaminanti.
5. Rafforzare le ossa
Il calcio è sempre benefico per le ossa e le mele rosa contengono un’elevata concentrazione di calcio che aiuta a mantenere la salute delle ossa. Una porzione da 100 grammi di mele rosa contiene 29 milligrammi di calcio e includere queste mele nella tua dieta è un'ottima idea.
Usi e benefici tradizionali (mela Java)
- Diverse parti dell'albero sono utilizzate nella medicina tradizionale, ma è stato dimostrato che alcune hanno attività antibatterica.
- La pianta ha tannini ed è astringente in natura.
- In particolare, la corteccia, le foglie e le radici del melo malese vengono utilizzate per trattare una varietà di malattie.
- I fiori hanno proprietà astringenti e vengono utilizzati per ridurre la febbre e fermare la diarrea.
- Si ritiene che a una miscela zuccherata di fiori potrebbe alleviare la febbre.
- I semi sono efficaci e possono essere utilizzati per trattare la diarrea, la dissenteria e il catarro.
- Si dice che le persone con diabete in Nicaragua traggano beneficio da un infuso di semi tostati e in polvere.
- In Colombia si dice che i semi abbiano proprietà anestetiche.
- Un infuso delle foglie viene somministrato agli occhi irritati e agisce anche come terapia diuretica, espettorante e contro i reumatismi.
- Come febbrifugo si consuma il succo delle foglie macerate.
- Per un effetto rinfrescante, foglie in polvere sono state spalmate sulla pelle dei malati di vaiolo.
- Si ritiene che la radice sia un buon trattamento per l'epilessia a Cuba.
- Questi frutti aiutano anche a evitare i colpi di sole ed eliminano tutti gli effetti negativi dell'insolazione disidratazione.
- Sono usati per trattare ipertensione (ipertensione) e una varietà di disturbi infiammatori come mal di gola.
- IL attività antibatterica del frutto è utile nel trattamento del virus dell'herpes.
- Sono utili per garantire la buona salute del nostro tratto digestivo e ridurre anche la stitichezza.
- Potresti anche usare il succo di una mela di Giava per sostituire i farmaci diuretici.
- L'intera pianta ha una vasta gamma di applicazioni mediche, compresi trattamenti dermatologici, digestivi, della testa e della gola ed endocrini .
- In Malesia, la polvere ricavata dalle piante essiccate viene utilizzata sulle lingue screpolate.
- La formulazione delle radici viene spesso utilizzata per curare prurito, gonfiore, dissenteria e agisce come emmenagogo e abortivo.
- A Taiwan, individui creare una zuppa di mele con zucchero cristallino per alleviare la tosse senza catarro.
- La frutta viene anche offerta come piatto freddo nei banchetti per aiutare le persone a riprendersi dagli effetti dell'alcol.
- Il frutto è riconosciuto come a tonico per cervello e fegato in India.
Applicazioni culinarie
- La mela matura lo è consumato fresco o tritato e servito nei cocktail o cosparsi di sale, o immersi nella salsa di soia scura dolce, o mangiati nella macedonia' rujak' mescolato con una salsa fredda di arachidi.
- In Indonesia, il frutto è frequente conservato in sottaceti conosciuto come 'sale'.
- Le mele di Giava possono anche essere cucinate in modo simile alle mele normali.
- La frutta è comunemente utilizzato in insalate e piatti leggermente saltati nelle cucine delle isole dell'Oceano Indiano .
- Il colore del frutto perfettamente maturo può variare dal bianco giallastro-verdastro al rosa chiaro, allo scarlatto fino al rosso porpora intenso.
- Anche le mele Java possono esserlo utilizzato nella produzione dell'aceto e del vino.
- Viene utilizzato il succo prelevato dalle mele mature preparare gelatine, marmellate e diversi tipi di salse.
- Oltre a mangiare crudi i frutti maturi della mela Java, possono anche essere utilizzati condimenti per insalata.
- Inoltre, i frutti possono essere intinti in salse leggermente dolci e piccanti .
